fnugg

Alison Bechdel´s "Husfred"

2009-01-26T10:18:00.007+01:00

Har akkurat lest ferdig "Husfred", og ja, jeg likte den veldig godt. Lo en del underveis, og gråt en god del til slutt. Må lese den igjen, men vil få tak i den på Engelsk, originaltittelen er "Fun Home". Alison er selv inne på dette med hvor problematisk oversettelser er, og selv om det hele fungerer greit på norsk, vil jeg veldig gjerne lese boka på originalteksten.

Hva mer skal jeg si? Boka markedsføres som både morsom og tragisk, og det er den. Den handler om Alisons oppvekst, og forholdet til faren. En mann med stor sans for det skjønne, blant annet når det gjelder litteratur og interiør, men med en kulde ved seg, en fjernhet, som om han bærer på en hemmelighet. Han gir ikke nattaklemmer, er temmelig opptatt av seg og sitt, og kommanderer barna til å hjelpe seg med oppussing. Det er en grafisk roman, så du får bilder både gjennom tekst og tegning. En av de store fordelene med dette, synes jeg, er at du kan bla i boka etter at du har lest den, og oppleve den på en litt annen måte. Hvis tegningene fungerer godt i en tegneserie, så synes jeg ofte de gjør enda sterkere inntrykk etter at boka er ferdiglest, og jeg kan bla rundt og se på dem. Det er jo slik det er med glimt av minner, de kommer ofte tilbake i deg, men ikke i et bestemt rekkefølge. Du kan lese mer om boka her.

Svineribbe etter jul?

2009-01-24T13:08:00.003+01:00

Ja, gjerne! sier jeg. Hjemme har vi heller ikke svineribbe på julaften, men på andre juledag, så det er ikke så "hellig" for meg.

Svineribbe er jo rett og slett skikkelig billig OG godt. Jeg har nylig laget det for første gang, og det ble kjempebra, sprø svor og det hele:) Jeg fulgte denne oppskrifta her.

Eneste endringene jeg gjorde, var at jeg lot ribba både dampe ogsteke lengre enn det som står i oppskriften, selv om det var tynnribbe. Jeg liker ribba best når kjøttet er litt sånn løst. Lang tid gir masse smak og "smmoth" kjøtt. Jeg helte også pålitt mer vann enn i oppskrifta, for det dampet bort etterhvert. Og så tok jeg løk og gulrot i de siste 30 min. Etter at ribba hadde hvilt litt (husk at hviling er helt essensielt for kjøttet!), tok jeg av krafta og grønnsakene, tilsatte litt mer vann og ørlitegrann grønnsaksbuljong og lot det koke litt, og så tok jeg av mesteparten av fettet med en skje, for krafta ble for feit for min smak.

litt om data, strikking og gresk

2009-01-24T11:08:00.005+01:00

Nå var det jammen lenge siden jeg har blogget. Det kommer blant annet av at dataen min knakk helt sammen. Jeg er ikke så gode venner med den der skjøre strøminngangen til HP, den passer ikke sammen med mitt noe røffe bruksmønster. Har byttet ut og skjært opp og fikset på flere ganger, men nå var noe vridd i stykker inni dataen, så da var det slutt. (Dataen min var ganske gammel også kan hende HP har skjerpet seg, for den lille strømsticken på sida er for dårlig)

Vel, jeg har fått låne en annen data, men den var treg, og det er en sånn touchpad-innstilling som ikke kan skrus av, så den er utrolig irriterende å skrive på, plutselig er jeg et helt annet sted i teksten enn jeg burde være og sånt noe. Dermed har strikking tatt plassen til blogging.Og strikking er deilig! Det skal jeg fortsette med. I juleselskap, for eksempel, er strikking ypperlig. Det er mulig å snakke samtidig, og hvis du ikke føler for å snakke, så har du noe å gjøre, så du slipper å sitte der og lure på hvor du skal feste blikket og hva du kan finne på å snakke om. Strikking er så avslappende, og, jo, avhengighetsskapende er det sikkert også, men nå er jeg tom for tråd, så det kom til en stopp nå.

Nå har jeg begynt å drømme om å reise. Jeg har lenge tenkt det, at jeg skal reise, alene, til et eller annet sted. Så tenkte jeg her en dag at jeg helst ville til en øy, og at jeg ville lære meg et nytt språk. Som tidligere nevnt, er jeg ikke noe glad i å fly, men nå synes jeg det var litt greit, for da tok det ikke så lang tid å velge seg et land. Hellas, skal det bli! Der er det jo mange øyer,det er langt sør så det kan være behagelig vær også utenfor turistsesongen, det er masse gammel historie der (jeg har alltid hatt en forkjærlighet for veldig gamle ruiner i stein), og ikke minst snakker de et stilig språk, med et annet alfabet!

Jeg er allerede så smått i gang. Jeg tror hei var ”yassis”. Og hvordan går det ”ti kanete?” (husk, dette er internett, ta disse språkopplysningene med visse forbehold, jeg skal komme sterkere tilbake) Jeg har også begynt å lære meg alfabetet, noen tegn ligner på det vi er vant med, noen ikke. Det er veldig gøy, det blir jo litt sånn kodespråk. Føler meg som en liten unge, har funnet frem ei notatbok og skrevet ned hele alfabetet, sagt det høyt for meg selv, og skrevet navnet mitt og kjæresten sitt navn på gresk. Så gøy!

Og ja, jeg har sett meg ut en øy, men ingenting er bestemt. Øya Lesbos høres nemlig så hyggelig ut. Ja, det er her ordet lesbisk kommer fra, og det er her Sappho levde. Idag skal det etter det jeg har lest være en hyggelig og fredelig øy med mye god mat , fine strender og ganske internasjonalt miljø uten at den er så preget av charterturisme. Når jeg lukker øynene nå, så ser jeg bare azurblå bølger og greske tegn...

Dagens post

2008-12-10T17:49:00.005+01:00

Kjæresten: ”Hvorfor lukter det så godt fra utenlandske brev?”
Han hadde fått et brev fra USA. Og, ja, det luktet godt! Litt som nye klær. Et helt vanlig, formelt brev. Jeg hadde fått et norskt brev fra lånekassen, og det luktet ingenting som helst.

Saks og papir 2

2008-12-10T17:42:00.006+01:00

Saks og papir

2008-12-10T17:17:00.011+01:00

Det hele begynte med at Rullerusk kommenterte om at snøfnugg-bildene her på bloggen minte henne om sånne papirklippeting man laget på barneskolen. Jeg begynte å mimre om det selv, og tok frem noen ark, brettet litt og klipte noen forsiktige hull, og teipet det opp i vinduene. ”Jeg vil også prøve!” sa kjæresten min. ”Jeg skal lage den fineste, det her er geometri, og litt som graffiti!”, sa han ivrig. Han begynte med å brettte veldig merkelig, og klipte heftig løs, og jeg lo, for jeg var sikker på at det ikke kom til å henge sammen. Men så brettet han opp, og det var en nydelig stjerne! Så lagde han én til, og den var enda finere. Vel, den som ler sist, ler best.

Senere kom hans bror på besøk, og vi klipte og klipte, og koste oss og konkurerte litt om å lage finest figur. Vi brettet 4 ganger og 3 ganger, det ble stjerner og snøfnugg, og vinduene ble fulle. Min kjærestes bror begynte også så smått å brette i tre dimensjoner, noe som selvfølgelig fikk storebror til å sette igang med enda mer ambisiøse prosjekter. Han lagde først en tredimensjonal stjerne, før han forlot hele juletemaet for å lage en 8-siders terning, og deretter en 20-siders. Han ville gjerne konkurrere om hvem som fikk til disse utfordringene først(vi har ikke passer og linjal engang, så det her bydde på en del bry for trøtte hoder)Vi takket klokelig nei og holdt oss til våre egne prosjekter. Min kjærestes bror lagde heller en 4-siders terning, samt diverse kunstneriske julekreasjoner, som engel, påfugl og nisser på rad, mens jeg stort sett holdt meg til det flate og prøvde å lage finere og mindre snøfnugg samt kristorn og julestjerner etter et utmattende og ikke fullført forsøk på en slags 27-siders terning. Vi gikk tom for teip, så nå har vi en hel liten kasse fylt med diverse papirornamenter.

Du kan se noe av resultetene her, men dette er early works, altså, vi har mye mer! Ovenfor kan du se de tredimensjonale vidundrene som min kjæreste mer enn gjerne viser frem. Det kan også nevnes at hele leiligheten nå er full av små paipirbiter, de er overalt på gulvet, under sofaputene, ja, til og med i oppvaskmaskinen var det havnet et par-tre biter. '

Neste steg i prosjektet må bli å skaffe farget papir og limstift, og lage hjemmelagde kort og gavelapper..

...and she gently bit her bottom lip

2008-12-09T22:14:00.008+01:00

Her kommer en låt som gjør meg glad. Den heter The Woman With The Tatooed Hands. En skikkelig deilig hiphop-låt, med bra beat og herlig tekst, som du kan se nedenfor. Dette får du ikke på MTv, så det anbefales å sjekke den ut her og nå. Gruppa heter Atmosphere og man kan høre denne låta og mer bra på: Lucy Ford: The Atmosphere EP`s fra år 2000.

I used to know this woman who had the most beautiful
tattoos on the top sides of both of her hands
she was forty three years old and as far as I know
had never yet been with a man
its not that she wasn't attractive she was beatiful
but its the way that she interacted
she was aggressively passive to the point where she
would of intimidated any mitt that ever tried to catch her
on the right hand she had a tattoo of a nude girl
she claimed it is what God resembled
but on the left she had a mirrored image of the same female
and this one she explained looked like the devil
I remember once watching her touch her own breasts
how the tattoos smiled as they stared down her stomach
as if anticipating would they be allowed to caress
the sweet flower that they both seemed to hunger (sweet flower)
now maybe I was high but it felt so right
heaven and hell both take to this womans womb
it didn't make sense how she could commence
touching herself with me wide awake in the same room
now if I've learned anything in my years (my years)
I learned I no longer believe in surprise (in surprise)
but what happened next damn near stole my tears
the tattoos came alive right in front of my eyes
they both slowly stood up and climbed off her hands
and showed me why she never took some time with a man
they climbed deep inside of this woman's garden
she closed her eyes and she gently bit her bottom lip
I stepped I left and I don't regret leaving
and I'll never forget all the things I saw that evening
a glimpse of religion a piece of coming closer
to understanding more about what intrigues me most
I didn't get turned on I just got turned
I wasn't as aroused as I was concerned
for each one of em I've hurt
and every time I've been burned
I've got a lot to teach but even more to learn
so now I keep my eyes open hoping to take in all I can
about Woman taking in all she can
and for as long as I breath i'll save a seat in my memory
for that woman with the tattooed hands

(chorus: repeat 5x till song fades)
There's good and evil in each individual fire
identifies needs and feeds our desires
as long as we keep our spirit inspired
she can bite her bottom lip all she wants

Snøfnugg

2008-12-03T13:02:00.003+01:00

Alle snøfnugg dere ser her, er faktisk ordentlige snøfnugg. Bildene er tatt av Wilson Bentley, som er den første man kjenner til som greide å fotografere snøfnugg. Det første snøfnugg ble avbildet i 1885!

Bonobo og to spørsmål

2008-12-02T00:25:00.005+01:00

Nå er det Desember. Og tid for advent og kos. Men også mye stress. Når det blir for mye, så synes jeg det hjelper å høre på låter som denne her. Artisten heter Bonobo, albumet er Animal Magic og låta heter Silver. Videoen er ikke det viktige her, men det er jo noen fine bilder, da. Og så to spørsmål: 1.Hvordan i all verden legger man ut youtubeklipp i bloggen? 2.Er det mulig å legge ut bare lydfiler?

(u)interessante ting om meg

2008-11-30T12:21:00.014+01:00

Jeg har blitt tagget av Rullerusk med et meme. Jeg følger samvittighetsfullt reglene:

1. Du må linke til den som tagget deg,
2. Lag en liste med seks (u)interessante ting om deg selv, og
3. Tagg fem andre blogger, og la dem få vite det gjennom å kommentere på deres blogg

6 (u)interessante ting om meg selv:
1. Jeg liker det meste, men har aldri vært noen stor fan av grøt, ei heller som baby. Foreldrene mine prøvde alt mulig, men det ble spyttet ut igjen. Så helte faren min vørterøl på, og da gikk grøten ned.

2. På barneskolen hadde jeg to modus. Jeg var enten meget pliktoppfyllende, eller jeg pratet og lo i et sett, og gikk i gulvet etter stolbikking. Ble flere ganger sendt på gangen, og ved en anledning i 2. klasse, bar læreren min meg ut etter genseren; jeg synes å huske at jeg lettet fra gulvet.

3. Jeg tror jeg skal dø hver gang jeg skal ut og fly, og prøver så godt jeg kan å unngå flyreiser. Andre gangen jeg fløy skulle vi lande på Vigra, og jeg visste ikke at det var ved havet, så jeg trodde vi styrtet i sjøen, og ropte ”Vi dør!” Det satt en alenereisende 4-åring ved siden av meg, men han var heldigvis vant med å fly, og sa at ”Nei, det gjør vi ikke, nå er vi snart på rullebanen.” Takk og lov for det.

4. Levering av semesteroppgaver på universitetet har alltid artet seg som thrillere. En gang lånte jeg pensumet til en 2-siders hjemmeoppgave 20 minutter før innlevering. En annen gang mistet jeg internettilkoblinga på hybelen min og løp opp og ned trappa mens internett koblet seg inn og ut, og sekundene før frist ble færre og færre. Det lyktes ikke, og attpåtil så hadde jeg låst meg ute.

5. Jeg har aldri lært meg å spise med kniv og gaffel, jeg pleier å skylde på at jeg er ekstremt høyrehendt. Men mest henger det nok sammen med min generelle mangel på gode manerer. Jeg roter alltid når jeg spiser, og vurderer seriøst å begynne med forkle. Dessuten skjønner jeg ikke hva folk mener med å svelge raper. Hvordan får de tid til det? De kommer jo så brått på!

6. Når jeg ser en fødsel på tv, så feller jeg noen tårer, samme hvor idiotisk programmet eller såpa skulle være, og slik har jeg vært så lenge jeg kan huske.

Jeg tagger HellYeah, Fred ut, Delirium, Tornerose og Liljefot

Chili con carne, oppskrift

2008-11-28T19:33:00.010+01:00

Nå har jeg lagd en omgang til med chili con carne, og det ble enda bedre enn forrige gang, mye fordi jeg kom meg til Ultra og fikk kjøpt krydder og bønner. Her er den:

(til 5 personer)

ca 750 g kjøttdeig

2 bokser krossade tomater

1-2 ss tomatpuré

1 stor, gul løk

1-2 chili, hakket
4 fedd hvitløk, hakket

1 terning grønnsaksbuljong og 1 terning kjøttbuljong

1-2 dl vann

1 ss hvetemel

3-4 tørkede tomater

2 gulrøtter, i skiver

1 ts paprikakrydder

1 ss chilipulver

et godt strø spisskummen og/eller litt spisskummenfrø

et forsiktig strø kanel

1-2 bokser brune bønner

seterrømme til servering

Stek kjøttdeig. Hakk løk og ha i det mot slutten av steketiden. Putt det i en gryte, og ha oppi alt det andre bortsett fra bønnene. La det småkoke i ca 40 min. Putt oppi bønner, men ta bort mesteparten av kraften. (Den krafta er så søt og klissete, synes jeg) Smak til sausen. Hvis du ikke synes det er sterkt nok, så putt i litt mer hakket chili.

Som noen kanskje kan se, har jeg vært litt forsiktig med krydderet. Tungene her i huset har ikke fått i seg så mye spisskummen og kanel i det siste, så bare litt kjennes veldig tydelig.

Vanlig å servere chili con carne med ris, men idag ble det potetstappe, og seterrømme på toppen.

Og til slutt: Den så bedre ut enn den gjør på bildet. Jeg er flinkere til å lage mat enn å ta bilder, for å si det sånn..

Nærbutikken

2008-11-27T23:57:00.004+01:00

Min "nærbutikk" heter Bunnpris. Et litt ullent konsept, det der Bunnpris. Men det må da være billig, for logoen er stygg og gul, de har dårlig utvalg og de som jobber der har bleke, stygge skjorter på seg. Det er sånn billigbutikker er . Å handle på Bunnpris er å gå rundt på kjølerommet og hakke tenner og ikke finne det du leter etter. Når de lar kundene gå gjennom sånt, så er det vel fordi de forsøker å holde prisene nede så du får noe tilbake for det?

Men nei, Bunnpris er ikke så spesielt billig! Der jeg kommer fra, har for eksempel Rema 1000 både lavere priser og bedre utvalg. Jeg er sikker på at Bunnpris prøver å se billige ut, nettopp fordi det selger. Mange av dem er forøvrig rådyre, fordi de er søndagsåpne. Min Bunnpris skal likevel ha pluss for at de ikke har kjølerom og for at de har hyggelig betjening og postkontor.

Chili con carne og tacokjøttdeig

2008-11-27T22:39:00.006+01:00

Jeg lagde chili con carne er en dag, med utgangspunkt i Virrvarrs oppskrift, som du finner her: http://virrvarrkokkelerer.wordpress.com/2008/10/12/chilli-con-carne/ Dette var veldig godt, mye bedre enn de variantene jeg har smakt på restaurant og kafé, og dessuten enkelt å lage. Jeg gjorde noen endringer, mye grunnet manglende utvalg i min nærbutikk.

Disse forandringene var:

Jeg brukte oksekjøttdeg, fordi jeg hadde det liggende. Ca 400 g.
Jeg brukte shish kebab kryddermiks fra Hindu.(Butikken hadde hverken koriander eller spisskummen!) Den inneholder det krydderet som står i oppskrifen, pluss litt paprikakrydder, men det er nesten alltid godt i røde sauser. Ikke nødvendig å bruke hele pakken. Smak til.(Men egentlig er jeg ikke så glad i krydderblandinger. De er overpriset, og inneholder i tillegg til krydder, en del ting jeg ikke skjønner hva er. Mer om det lenger ned.)
Butikken var utsolgt for bønner, så jeg brukte brekkbønner på boks. Krafta var god, så jeg brukte den også. Det gjorde at jeg ikke trengte noe vann, og at jeg brukte kun én buljongterning. Selve brekkbønnene hadde jeg i helt mot slutten. (Brekkbønner var godt, men neste gang vil jeg ha bønner. Men et godt alternativ for dem som ikke liker bønner)
Jeg hadde to tomater som hadde blitt frosne og litt fæle i kjøleskapet. Jeg hakket dem og hev dem i, og da holdt det med én boks tomater.

Forslag(fra en annen oppskrift jeg fant):

Putt gulrøtter i sausen.
Bruk chilipulver i tillegg til chili. Bruk koriander - og kummin-frø istedet for pulver.
Server gryten med rømme og tortillachips i tillegg til ris.

Tips forøvrig:

Når du steker kjøttdeig til gryteretter, er det ikke nødvendig å steke den for hardt. Når du har stekt godsaker i pannen, er det også lurt å koke litt vann i den etter at du har tømt den, slik at du får med all krafta ned i sausen.
Småhakket fersk tomat er veldig god til å friske opp all slags tomatsaus med, og tomatsaus blir best når den får koke lenge.
Det kan hjelpe å si fra til butikken om hva du savner. Jeg skrev mail til nærbutikken om at jeg ville ha spinat, og to dager etter var det på plass! Jeg hadda også lyst på Kavli jalapeñosost, men det har de ikke fått til. Men kanskje de kan skaffe krydder?
Krydder er godt, men smak gjerne litt til. Særlig kanel har det med å bli mer dominerende enn man skulle tro.

Apropos krydder, så kom jeg på en ting til. Nemlig hvordan du kan lage din egen tacoblanding! Det er nemlig helt unødvendig å kjøpe tacoblanding på butikken. Det er dyrt, og de har puttet oppi for mye salt, i tillegg til til diverse mystiske tilsetningsmidler.

Hjemmelaget tacokjøttdeig:

4-500 g kjøttdeig
1-2 fedd hvitløk
1/2 gul løk
1/2 chili
1 ss tomatpuré
1 ts salt
1 ts hvetemel eller maizenna
pepper
spisskummen
chilipulver
paprikapulver
litt vann
eventuelt litt buljong

Slik gjør du: Brun kjøttdeigen, og ha på salt og pepper. Ha oppi hakket løk, finhakket hvitløk og hakket chili mot slutten av steketiden. Stek ferdig og ha så oppi alle krydrene, strø over mel, og putt oppi tomatpuré og litt vann. La det koke i ca 10 min.

Tips: Chili og hvitløk har en del ting til felles. De er sterke på smak, men mye av smaken kan forsvinne over tid, særlig når de stekes! Hvis du for eksempel glemte å ha oppi hvitløk, kan du gjøre det mot slutten. Men hvis du da skal spise om bare 1 min, så ikke køl oppi 2 fedd, kanskje det holder med et halvt! Når hvitløken er rå, er den mye skarpere på smak, og slik er det med chilien også. Kanskje en selvfølge for mange, men jeg brukte litt tid på å lære det her..

Og til slutt: Det er ikke jeg som har tatt bildet, jeg fant det på Flickr. Skal prøve å huske å ta bilde selv i fremtidige matblogger.

Smakebit av en annen verden 2

2008-11-27T18:22:00.016+01:00

Jeg er ikke helt god på det her med å plassere bilder, så jeg måtte lage en post til. Ovenfor ser du en akvarell, til høyre er Morgana.

Smakebit av en annen verden

2008-11-27T18:01:00.012+01:00

”Sometimes I don´t want to leave this world of myths anymore and I no longer know where the real world is” - Hugo Pratt

Her kommer Corto Maltese igjen! Hils pent på ham, han en er en fin fyr med et åpent sinn. Corto Maltese dukker opp verden rundt, tidlig på 1900- tallet, ofte i konfliktfylte områder. Det er bare å se etter Hugo Pratts samlinger, så kan du få oppleve verden i hans selskap. Corto har flere ganger reist sammen med professor Steiner, som nok kan minne en smule om en viss Rudolf, en annen venn av ham er russiske Rasputin. Og av skikkelser fra den såkalte virkelige verden, har vi blant andre Hermann Hesse og Jack London. Vi møter også flere ganger Morgana og Gullmunn, som begge har magiske evner.

Magiske evner må Hugo Pratt også ha hatt, det er ekte magi i det han lager. Og jeg har for eksempel vært i Venezia, men det Venezia jeg har i hodet mitt, er ikke det Venezia jeg besøkte, men det Venezia som skildres i ”Legenden om Venedig”(dk). Det er kanskje ikke så rart at denne byen blir skildret spesielt godt, for det var her Hugo Pratt vokste opp. Siden reiste han mange steder, akkurat som Corto.

Det finnes mange utgaver av Corto Maltese-bøkene. De kom opprinnelig ut i svart –hvitt, og det finnes fremdeles dem som ikke vil ha Corto i farger, kanskje særlig på grunn av den karakteristiske måten å bruke skygger på. Jeg for min del liker godt de nye danske utgavene i duse farger. Disse utgavene har dessuten veldig mye bakgrunnsstoff; i begynnelsen av hver bok finnes det alltid mange flotte akvareller av Hugo Pratt og informasjon om landet vi skal til, eller om den personen vi møter, og lignende. For to år siden ga Egmont ut bok 1-7 av Corto Maltese i an samleboks, med samme farger som den danske versjonen. Et flott intiativ, men formatet er litt mindre, så for min del blir rutene litt små, i tillegg til at det er mindre ekstrramateriale her. Utgaver som ligner den danske, finnes også på italiensk(som på flere av bildene her), fransk og spansk(og sikkert mange andre språk.)

Six Feet Under

2008-11-25T22:20:00.001+01:00

Det blir mye anbefalinger av ting jeg liker her. Vil tro ganske mange har sett six feet under, den gikk ihvertfall på NRK2 og på canal+. Jeg lastet ned alt fra internett, og så mye av det over ganske kort tid. Savner litt den tiden da jeg hadde usette six feet under eposoder å glede meg til. Dette er den tv-serien som har gjort sterkest inntrykk på meg, og den eneste jeg har sett alle episodene av. Her synes jeg de greier å utnytte et av de viktigste potensialene som ligger i serieformatet: å bygge karakterer og la dem utvikle seg. Selv om det tar av innimellom, er karakterene troverdige. Det er folk som prøver så godt de kan å finne ut av hvordan de vil leve livene sine, og med hvem. Det føles som man kjenner dem.

For den som ikke vet det, er utgangspunktet her en familie som driver et begravelsesbyrå.Hver episode begynner med at en person dør, ofte ganske ung og på en litt uvanlig måte. Dermed blir vi ofte litt kjent med den som dør og med familien, mange forskjellige begravelsesseremonier er det også. Det hender de døde våkner og gjennomskuer hva karakterene tenker. Høres kanskje dumt ut, men funker godt i serien.

Mange gode skuespillere, gode karakterer og gode dialoger, er noe av det som gjør denne serien så severdig. Noen ganger er det kjempetrist, andre ganger hysterisk morsomt, ofte om hverandre.

Serien er produsert av Alan Ball. Han sto også bak manuset til ”American Beauty”, og var medressigør. Denne filmen anbefales også.

Corto Maltese

2008-11-14T22:13:00.001+01:00

Driver og lærer meg det her med å legge inn bilder. Her er Corto Maltese, helten i min yndlingstegneserie, av Hugo Pratt. Han skal dere nok få se mer til!

Leketøyskatalogene har kommet

2008-11-14T20:19:00.002+01:00

Ganske nylig har to av årets leketøyskataloger kommet utenfor døren. (Nei, jeg får ikke sånt i postkassa, reservasjon mot det anbefales!) Dette her var jo en stor begivenhet når man var liten og skulle finne ut hva man ønsket seg til jul. Jeg bestemte meg for å bla i den, for å se hva som finnes på leketøysfronten idag.

I begynnelsen ble jeg slått av nostalgi. Det var jo mye de samme lekene som da jeg var liten! (jeg er født i 84) Men så begynte jeg å bli irritert. For katalogene hadde en helt tydelig oppdeling i jente-og gutteleker, nøytralt område fantes nesten ikke ikke. Hvis noen leker passer for både gutter og jenter, sørger designet som oftest for at leken ikke kan deles på. R. For eksempel finnes dvd-spiller, el-gitar, og sparkesykler enten rosa eller blått og svart. Småbiler til å kjøre rundt på for 1-3-åringer, er i blanding av rødt, gult og grønt for gutter, og for jenter rosa, med et slott med prinsesser som beveger seg rundt i dashbordet.
For guttene er det ellers bil, dinosaurer og krigere det handler mye om. For jenter: Dukker, prinsesse og pynteting. På utkledningsfronten er det KUN prinsessekjoler for jenter, for gutter er det superhelter og krigere av ulike slag..

Stort sett er sidene delt opp i gutte-og jenteavdeling, der guttesidene veksler mellom bakgrunnsfarger som grønt og blått, og jentesidene i rosa. Nesten SAMTLIGE jenteleker inkluderer fargen rosa, og på guttelekene finnes den ikke. Nesten alle jentene er kledd i rosa, og hvis ikke rosa, så helst rødt. Og i måten å leke på, er guttene mye mer aktive. De beveger på seg og ser ut som de skråler og ler, på andre bilder tøffer de seg. Jentene er mer passive, og inntar stort sett en poserende stilling.

Katalogene var fra brio og toys”r”us, og tendensen i disse katalogene var helt lik, noen av bildene var også identiske. Etter det kan jeg kan huske, var det ikke slik katalogene så ut da jeg var liten. Det var noen av de samme tendensene, men det var ikke så tydelig oppdeling. Jeg misliker denne tendensen og synes det er irriterende at leketøyskjedene skal operere med så kjønnsstereotypiserte bilder i katalogene sine. Det sender altfor sterke signaler om hva som bør være gutteting og jenteting. Litt av grunnen til dette, tipper jeg er at man selger bedre med en slik oppdeling, for da kan leker i mindre grad deles og arves. Mange av lekene har også sterk tilknytning til film-og underholdningsbransjen, som sikkert er med på å skape idealer for barn. Star Wars og Wall-E, for gutta, Disney-prinsesseting og Hannah Montana for jentene. Og så har vi Barbie og Bratz, som ser ut som henholdsvis såpeseriekarakterer og popstjerner.

Jeg vet jo at unger ikke er så dumme at de prøver å oppføre seg nøyaktig som barna i leketøskatalogen, men samtidig blir de jo påvirket, og de kjønnsrollemønstrene vi ser i katalogen er fryktelig snevre. Jeg har prøvd å skrive mail om dette til ”toys”r”us”, men det er ikke svar å få. Vel, det var dagens hjertesukk.

Hvit saus for dummies

2008-11-13T22:25:00.001+01:00

Alle burde kunne lage hvit saus. Hvit saus er billig å lage, og kan brukes til mye. Hvit saus er nemlig en døråpner til en rekke solide middagsretter. Dessuten er det meditativt. Jemningen forandrer seg hele tiden, og det er deilig å se og kjenne at den fastner, og snuse inn den milde lukten etterhvert som melken kommer i.

Jeg har inntrykk av at mange ikke vet hvordan de lager hvit saus, og enda mindre har de tenkt over mulighetene det gir å kunne det. Så her vil jeg slå et slag for den hvite sausen. Du skal få vite hvordan den lages, og hva den kan brukes til. Så hvis du ikke allerede kan det, følg med.

Først: Det må sies at det går an å røre ut mel i litt vann eller melk og putte det oppi melk og så la det stå på svak til middels varme og tykne(men for all del, du må røre innimellom) Men jeg er en tilhenger av av å starte med smør og mel, det er morsommere, og blir bedre, synes jeg. Så, da kan vi fortsette.

Du trenger:
Melk – helst H-melk
Smør eller margarin
Mel
Salt

Utstyr: 1.en gryte, helst med litt tykk bunn. Hvit saus brenner seg veldig lett. 2.En god sleiv å røre med, jeg bruker trestekespade, for den speiper godt langs buinnen og ut i kantene. 3.Spiseskje(ss)

Sånn gjør du:
1.Putt noen spiseskjeer smør i en gryte. (til en liter melk trenger du 50-60 g). Ta like mange ss med mel som smør, eller hell nedi mel til smøret ikke ”vil ta imot” mer.
2. Spe på med melk. Litt om gangen, særlig til å begynne med. Ha oppi litt melk, rør rundt til blandingen er helt jevn, og ha oppi mer. Ha middels til sterk varme og RØR HELE TIDEN. Hold på slik til sausen er passe tykk.

Hvis den ble litt for tynn: la den koke litt, og fortsett med å røre. Hvis den ble altfor tynn: Ta litt vann eller melk og rør det ut med litt mel. Få det så jevnt som mulig, og hell det i sausen. La sausen få koke mer.
3. Smak til med salt.

Til fiskeboller
I tillegg til melk, så bruker du kraften fra fisken til å spe med. Husk at sausen blir fortere tynn av vann enn av melk

Fiskepudding: Jeg lager ofte fiskepudding i hvit saus, for den ofte litt fastere og inneholder mer fisk, men da har man ikke kraft. Hvis du vil ha fiskesmak på sausen, så ta kok opp litt fiskebuljong. Men smak det til, fiskebuljongen har ganske dominerende smak!

Tips: Du kan putte finhakket løk i sausen, og/eller gressløk. Noen liker å ha karri i også. Og ved siden av fiskeboller, er det godt med bacon. Reker og krepsahaler går også an, og kapers, har jeg hørt, men har ikke prøvd det selv. Dessuten bruker jeg kokt gulrot som standard men raspet gulrot er også godt (rasp, putt i litt eddik, vann og sukker) Og så potet, da, selvfølgelig. Og den blir best på rist! Jeg er ganske ny på potetkoking, og har ikke skjønt hvor lang tid det tar.(ca 30 min, minst)

Vel, det var fiskebollene. God fornøyelse!

Stuing
Så kommer vi til en annen mulighet for hvit saus. Det er nemlig kålstuing. Det du da gjør, er at du lager hvit saus, gjerne litt god og tykk, og så putter du kålbiter nedi. Det passer til all traust, tørr mat: fiskekaker, karbonader, blodpudding. Men aller best, spør du meg, er det til spekesild.

Spekesild er veldig billig. Du kan kjøpe den fryst, men kjøp fersk om du finner det. Hvis den er veldig salt, kan du legge den i vann en liten stund. Ved siden av spekesild bruker jeg: Kålstuing, rødbeter, rå løk og smør. Her varierer jeg ikke mye. Dette er et sånt måltid der alle ingrediensene er med i et kulinarisk samspill. Kombinasjonen skarp mot mykt er viktig her.

Du kan forøvrig lage gulrot-stuing også, eller kåltotstuing. Eller alt på en gang. Løkbiter er velkomne også i stuingen.

Ovnsretter
Hovedregelen er at i ovnsretter, så putter vi egg i sausen. Ovnen skrur du på 200 grader, og la retten stå ca en halvtime. Putt rett i midten i ovnen, eller litt lenger ned, om du har sterk overvarme. Du lukter det når maten er ferdig. Ovnretter kan gjerne også hvile litt før du spiser, så hvis du gidder, kan du jo rydde litt så lenge.

Fiskegrateng: Hvit saus med halvkokt makaroni og et egg i.(lager du mye, ta et egg til) Gjerne også løkbiter og gressløk. Legg rå fisk i biter i en ovnfast form, ha blandingen over og strø griljermel på toppen. Se der: kan du hvit saus, så kan du fiskegraeng! Kan ha poteter, gulrot og smeltet smør ved siden av.

Skinke-pølsegrateng: Her bruker jeg å ha smeltet ost i sausen OG på toppen. Men griljermel går også an. Putt broccoli, sopp, skinke, bacon, løk; hva du vil oppi. Og makaroni.

Lasagne: Her er det igjen ost som gjelder. Revet ost, en neve i sausen og et godt lag oppå. Det går an å bruke macaroni til lasagne også, men jeg er glad i plater. Pass på å ha nok saus rundt platene, de suger til seg mer enn man skulle tro! Kjøttsausen putter jeg bare nederst, men man kan jo legge lag på lag med alt. (kanskje jeg legger inn en oppskrift på kjøttsaus her, men du finner det sikkert lett andre steder)

Mousacca(litt usikker på svaingen, men): Her bruker man ikke pasta, men skivede poteter eller aubergine. Til mousacca kan man ha litt kanel i sausen. Og potetene kan du koke pittelitt, for de bruker så lang tid i ovnen. Kjøttsaus nederst, helst av lam.

Det var de hvit saus-alternativene jeg kom på for nå. Det finnes mange flere, bare prøv deg frem. Forøvrig kan det nok være greit å se på noen oppskrifter, særlig hvis du synes mengdeforhold og sånt er vanskelig. Oppskrifer har sikkert også litt mer konkrete ingrediensoversikter enn jeg har kommet med her. De er også ofte en god inspirasjon til å se hva som passer sammen av, og danner grunnlag som du kan improvisere over.

Som oftest lager jeg mat uten oppskrifter. Jeg bare husker hva jeg har spist, og putter de ingrediensene jeg tror skal være der sammen. Mengdeforhold sjanser jeg også med, for jeg synes det er litt spennende. Blir veldig fornøyd med meg selv når jeg har lagd en god lasagne på feeling. Det med feeling er nemlig viktig. Det gjelder å være litt i mental balanse når man lager mat. Jeg har mange ganger vært litt brå, og puttet oppi avsindig mye av det jeg syntes var godt, og hatt oppi altfor mange ingredienser på en gang. Har ødelagt et par retter med overdreven og noen ganger helt unødvendig bruk av peanutsmør, chilisaus, buljong, sånt noe. Her er det om å gjøre å være til stede og ta sansene i bruk, å lage mat kan være en slags meditasjon. Smak til, lukt om ovnsretten lukter ferdig, se om du trur du puttet nok smør i gryta, kjenn med sleiva om sausen er passe tykk, lytt til vannet som koker. Ha omsorg for maten du lager og ingrediensene du bruker. Sånn tror jeg du blir flinkere å lage mat.

Late dager

2008-11-13T13:32:00.000+01:00

Det beynner å bli temmelig mørkt ute, og da får jeg veldig lyst til å bare bli i sofaen og gjøre koselige ting. Jeg sluker alt annet enn pensum for tiden, og har vært mye på nettet. Det har ført til at jeg har oppdaget eksistensen av bloggverden (velkommen etter, ja), og liker mye av det jeg ser. Siden jeg er glad i å skrive, og innimellom får et voldsomt formidlingsbehov, fant jeg ut at jeg vil prøve selv.

Vel, siden jeg har dillet en del i det siste, begynner jeg likegodt med litt dilletips. Først ut er http://www.travelpod.com/traveler-iq . Her får du opp et verdenskart og må klikke så fort du kan på de destinasjasjonene som kommer opp. Det som er litt dumt, er at kartet er litt lite. Dessuten skal det litt til å få høy IQ her! Jeg ble inspirert til å lese en hel natt(la meg kl9 om morgenen) i mitt atlas Geographica for å lære litt mer om verden. Traveler-IQ-en min gikk ikke nevneverdig opp etter det, men jeg synes jeg har fått mye bedre oversikt likevel, og dessuten har jeg fått satt litt historisk kunnskap på plass.

Det neste tipset har jeg fått fra Virrvarr, nemlig http://typelogic.com/. Her finner du en oversikt over ulike personlighetstyper etter en Jung-inspirert modell. For å teste deg selv, gå hit: http://www.humanmetrics.com/cgi-win/JTypes2.asp . En ganske interessant måte å dele opp personlighetstyper på, synes jeg. (ble forøvrig en INFP her. På noen punkter kjente jeg meg igjen i en del andre av typene, men den her stemte nok best likevel)

Og hvis du virkelig føler for det, så kan du teste IQ-en din på: http://www.illustrertvitenskap.com/htm/IQTest/no/index.html
Det bra med denne testen, er at oppgavene er ganske varierte. Det finnes en god del IQ-tester rundt på nettet, og tar du flere, vil du sikkert få ulike verdier. Særlig den som er glad i logikk, vil nok kose seg med sånt. Ikke noe å henge seg for mye opp i, vil jeg mene:)